LUXX-Mannheim

Ahmed

Impression

Barchef und Käsefanatiker

Ich liebe an meinem Job
die Atmosphäre. Punkt.
Die besten Abende sind die, an denen
du hinter der Bar, das Team an den Tischen und die Gäste einfach harmonieren. Jeder hat Spaß und ist für den Moment glücklich – egal, wie viel los ist.
Wenn das letzte Glas poliert ist, gönn ich mir zum Feierabend
einen Grünen Tee, ganz bescheiden.
Ich könnte nie verzichten auf
Käse.
Der Geruch davon, zieht mich in der Küche wie magisch an
Mango und Himbeere.
Wirklich zuhause bin ich
bei meiner Familie und am Meer.
Diesen Ort möchte ich in meinem Leben noch sehen
viele Orte, an denen man Naturschönheit findet, Berge, Wälder, Strände, Meere.
Mein Favorit auf der LUXX-Karte ist
Rib Eye Black Angus mit Mandel-Kartoffelnocke und Karotten. Mmmh.

Camilla

Impression

Service mit Herz für Klassiker

Im Leben niemals verzichten könnte ich auf den Geschmack von
Laugenbrötchen.
Der Geruch davon weckt Kindheitserinnerungen
Kartoffelpuffer von Mama.
Meinen Job liebe ich, weil
jeder Tag anders ist. Neue Gesichter, Geschichten, Situationen.
Ich könnte nie verzichten auf
einen Grünen Tee, ganz bescheiden.
Glücksmomente bei der Arbeit habe ich, wenn
man zusehen kann, wie sich die Stimmung der Gäste langsam verändert von steif oder gestresst zu ausgelassen, vertraut, zufrieden. Dann ist es uns gelungen, dass sie sich wohlfühlen, richtig ankommen. Dafür macht man den Job.
Zum Feierabend trinke ich
den Klassiker: ein Bier.
Wenn zum Entspannen mal mehr als ein Drink nötig ist, reise ich nach
Griechenland.
Mein absolutes Traumziel und Sehnsuchtsort ist
kein wirklicher Ort. Die Nordlichter, also irgendwo in Skandinavien.

Fabricio

Impression

Chefkoch

Meine Familie stammt aus
Brasilien.
Mein Lieblingsreiseziel ist
Brasilien.
Einmal in meinem Leben möchte ich reisen
in die USA.
Koch zu sein ist mein Traumberuf, weil
ich das Adrenalin liebe!
Am meisten Spaß habe ich in der Küche, wenn
ich delegiere.
Das Essen, auf das ich niemals verzichten könnte ist
Brot.
Am meisten liebe ich den Geruch von
Kardamom.
Mein Lieblingsgericht auf der LUXX Karte ist
Sepia-Risotto, weil es einfach richtig gut ist!

Yonas

Impression

Teamchef

Meine Wurzeln liegen …
… in Eritrea und im Schwabenland, hier bin ich in Oberndorf am Neckar aufgewachsen.
Meinen Beruf habe ich mir ausgesucht, weil ...
… ich Gastgeber durch und durch bin! Ich liebe es.
Mein Herz geht auf, wenn ...
… ich gutes Feedback von den Gästen bekomme und ich es schaffe, herausfordernde Situationen auf ganz besondere Weise zu meistern.
Wenn der letzte Gast sich verabschiedet hat, serviert mir Ahmed zum Feierabend an der Bar …
… Whisky-Sour, Pils, Wodka. In genau der Reihenfolge.
Mein liebstes Reiseziel ist …
… Hasega. Ein wunderschönes Dorf in Eritrea, in dem mein Vater aufgewachsen ist.
Diese Orte auf der Welt möchte ich unbedingt noch sehen ...
… Australien, Bora-Bora und Grönland.
Wirklich Zuhause fühle ich mich …
… bei meiner Mama in der Küche, und natürlich in Eritrea.
Auf dieses Gericht könnte ich niemals verzichten …
… Schwere Entscheidung! Auf jeden Fall Kulua Injera, ein eritreisches Nationalgericht, das ist geschmortes Rindfleisch auf saurem Fladenbrot und Pizza, Lasagne … ich esse eben sehr gern.
Der Geruch hiervon ist einfach unvergesslich …
… Mango, meine Lieblingsfrucht.
Mein Lieblingsgericht auf der LUXX-Karte ist …
… Lammkoteletts mit Safran-Couscous und Aprikosen.

Sascha

Impression

Chef de Rang

Ich liebe am Service
dass jeder Tag anders ist. Man lernt täglich neue Menschen kennen und macht sie glücklich.
Mein Herz geht auf, wenn
die Gäste sich persönlich für den tollen Abend oder Tag bedanken.
Der letzte Gast hat sich verabschiedet, Feierabend! Darauf trinke ich
ein braves Ginger Ale (aber im Weinglas).
Für dieses Gericht lasse ich alles stehen
Leberknödel, Kartoffelpüree und ganz viel Soße.
Heimat ist für mich
die Umgebung in Ludwigshafen, in der ich aufgewachsen bin.
Urlaub mache ich am liebsten
da, wo die Sonne scheint :)

Öffnungszeiten

Mo–Do: 10:00 bis 0:00
Fr & Sa: 10:00 bis 1:00
So: 10:00 bis 22:00

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Adresse

Friedrichplatz 4
68165 Mannheim
Telefon +49 621 17025511